Warum gewinnt Gemüseanbau in der Stadt an Bedeutung?
In der Stadt Gemüse selbst anzubauen? Klingt erst mal nach einem hippen Trend für Balkonbesitzer mit grünem Daumen. Aber tatsächlich steckt hinter dem urbanen Gemüseanbau viel mehr: ein wachsendes Bedürfnis nach Selbstbestimmung, Nachhaltigkeit und – ganz ehrlich – ein bisschen Stolz, wenn man dem Salat beim Wachsen zuschauen kann. Immer mehr Menschen bauen ihr eigenes…